Ik ben Vincent Verhaar, ik ben barista.
En ik geef barista workshops en horeca barista trainingen.

Barista

Barista inhuren:
Wil je een gastvrije en bevlogen barista inhuren?
Dan ben je bij Oggi koffie op het juiste adres!

Contact met gasten en ze laten genieten van een lekkere kop koffie vind ik het allerbelangrijkst in mijn werk. Ik werk snel en maak kwaliteit koffie met nette latte art, maar neem ook de tijd voor een gesprekje!

Ik ben beschikbaar voor freelance barista opdrachten. Bedrijfscatering, beurzen of evenementen bijvoorbeeld. Ik ben ook beschikbaar voor koffie projecten met een langere looptijd.

Wil je meer informatie stuur me een email en ik antwoord meestal de zelfde dag nog: info@oggikoffie.nl 

Trainingen en advies

Ik bied ook thuis- en horeca-barista workshops en trainingen aan en ik adviseer over het verbeteren van de smaak van koffie. Email me als je interesse hebt of iets wilt vragen: info@oggikoffie.nl 

Thuis barista en latte art workshop:
Een workshop waarin je leert om een hartje of een tulpje te schenken op je cappuccino? Of leren om de lekkerste espresso te maken? Ook daarmee kan ik je helpen. Op je eigen lokatie met de professionele La Marzocco espresso machine die ik mee breng. De training vindt plaats op de door jou gekozen lokatie en duurt ongeveer 2 uur. Per workshop is er ruimte voor maximaal 5 personen.

Horeca barista training en coaching:
Ben je op zoek naar een barista training voor horeca medewerkers dan kan ik je helpen! Ik heb een cursus ontwikkeld die jou zelf en je collega’s leert koffie te maken en melk te schuimen en schenken. Conform recept en met adequate en consistente kwaliteit en hygiene. De training vindt plaats op je eigen werkplek en is laagdrempelig en kan ook eenvoudig met enige regelmaat herhaald worden. De training duurt 90-120 minuten en per keer is er ruimte voor maximaal 5 personen.

Koffie smaakverbetering voor horeca en training instellen koffiemolen:
Wil je weten hoe je de best smakende espresso bereidt?
Samen met jou en je collega’s werken we aan het verbeteren van de smaak van de koffie die jullie zetten. We gaan eerst samen proeven en onderzoeken hoe we de smaak kunnen verbeteren. Daarna gaan we de bonenmaler instellen. Hierbij maak ik gebruik van een duidelijk stappenplan dat je na de training kunt blijven gebruiken bij het werk.
Dit is een training voor 1 of 2 personen. Na de training zullen die zelf in staat zijn de smaak van jullie koffie op een consistent hoog nivo te houden.

Disclaimer: wil je professioneel barista worden of ben je al bedreven maar wil je je technische koffie skills vervolmaken, dan adviseer ik je om training te gaan volgen bij een SCA gecertificeerde barista opleiding. Ik heb zelf opleidingen gevolgd bij drie verschillende bedrijven en kan ze alle drie aanbevelen.

dit is wat gasten en opdrachtgevers over mij zeiden:
“Als jij een opdracht van ons aanneemt weet ik zeker dat het top is, bedankt! “
–
“Zeer vriendelijk en een top gastheer!”
–
“Het was echt genieten. De glimlach maakte het helemaal compleet. Vakmanschap en top service! “
–
“Barista Vincent verzorgde heerlijke koffie’s voor de gasten.
Echt een aanwinst voor onze stand! “
–
“als jij werkt dan weet ik zeker dat ik een heerlijke kop koffie krijg!”
–
“Top Barista trainer; geduldig en professioneel”
–
“Sublieme koffie!”
–
“Mijn favoriete barista!”
–
“Je kunt zien dat je plezier hebt in je werk!”

“Vorig jaar stond je op onze stand heerlijke koffies te bereiden. Heel graag willen we jou er dit jaar weer bij hebben”
–

Over mij

Oggi koffie is gevestigd in Ouderkerk aan de Amstel.

Na een loopbaan van 37 jaar in de IT organisatie van een grote bank ben ik nu 3,5 jaar professioneel barista. Ik werk een paar dagen per week in het Venstra Cafe in de grote Libris Venstra boekhandel in het stadshart van Amstelveen en daarnaast werk ik als zelfstandig barista. Bij evenementen, zoals op beurzen in Amsterdam, maar ook bij bedrijven in de regio Amsterdam.

Ik ben SCA gecertificeerd als barista en heb daarnaast ook de SCA Sensoring Skills, SCA Brewing en SCA Roasting certificaten behaald. Gecertificeerd in koffie analyseren, proeven en smaakbeleving volgens de internationale standaard.

De overtuiging die mij drijft in mijn werk als barista is dat koffie drinken met gevoel te maken heeft:
het gevoel van een met aandacht bereide kop koffie, van verbinding en geborgenheid en het gevoel van het moment dat je koestert.

Dit gevoel is waar het in mijn werk als barista om draait! Of het nou in Venstra Cafe in Amstelveen is, waar ik een aantal dagen per week werk,
of bij een beurs in Amsterdam of bij andere opdrachten:
iedere kop koffie maak ik met aandacht, ik serveer hem met een glimlach en ik maak tijd voor een gesprekje!